1，口感不同:去籽後的草果口感純正，風味更突出；如果不去籽，可能會有壹些異味，影響整體的味覺體驗。
2.作用不同:草果去籽後，其香氣在清淡成分上更加多樣；瓜子脯更適合腥味重、油膩程度高的食材，尤其是麻辣味，可以提升整體香氣，豐富味覺體驗。