酸洗方法:
雪裏蕻挑選洗凈，掛在衣架上，在通風處晾幹。將幹野菜放入鍋中，加入紅辣椒粉和鹽拌勻。裝入瓶中，蓋緊瓶蓋，置於陰涼通風處，腌制壹個月。
存儲方法:
腌制的野菜可以存放在冰箱裏，也可以放在陰涼通風處。