土豆煎餅怎麽做？

土豆500克去皮、洗凈、切片，大火蒸20分鐘，取出，冷卻後壓成泥狀。鍋熱後加入香油和植物油，炒出300克肉末，加入少許蔥花、姜末、精鹽和味精，晾涼，拌成土豆泥，加入250克面粉，揉成土豆面團，做成小餅。鍋加熱後，澆上適量大豆油，將餅幹放入鍋中，外焦裏嫩的香噴噴的餅幹就可以烙出來了。