工具/食材:蝦250g，面粉適量，雞蛋1個，澱粉適量，料酒適量，鹽和胡椒粉適量。
1.蝦仁洗凈晾幹，加鹽、胡椒粉、料酒腌制片刻。
2.加入適量的面粉和澱粉，加入壹個雞蛋攪拌均勻。
3.鍋裏油熱後，放入蝦仁，小火煎。
4.煎至金黃色取出。
5.用吸油紙吸油。
6、可以裝。