平菇
200克豆腐，
火腿腸
大白菜、蔥花、雞油、鮮湯、鹽、味精、雞精。做法:1，香菇洗凈，豆腐切塊，然後放入開水鍋中，放鹽，取出備用；火腿腸切片；將大白菜洗凈，去根；2.將鍋置於大火上，待鮮湯煮沸時，放入香菇、豆腐片、火腿腸至沸騰，用勺子撇去浮沫，雞油、鹽煮熟，放入大白菜煮至未熟，放入雞精、味精，均勻放入湯碗中，撒上蔥花。