對不起，妳在哪裏使用牛肉丸？

用新鮮的牛肉火腿做牛肉丸更好。牛肉火腿的肉很結實，脂肪少，肌肉多。牛的前肢運動量最大，後肢比前肢肌腱少，肌肉大，蛋白質含量高，脂肪含量低。煮牛肉丸的時候要註意，煮的時候水不能太沸，否則牛肉丸會不順滑。

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