蝦菠菜湯
材料
雞蛋壹個，刀額新對蝦250克，菠菜200克，蘑菇3只。
工作方法
1，刀額新對蝦洗凈煮至變色；
2.取下蝦頭，用之前的水繼續煮；
3.蝦仁去皮，去蝦線備用；
4.香菇切片；
5、雞蛋打散蛋皮用不粘鍋制作，切絲；
6.去掉蝦頭，放入蝦仁和香菇燒開，放入洗凈的菠菜，燒開，加鹽調味，撒上蛋皮即可。