1.首先把冬瓜切成細絲，如下圖。
2.加入適量的鹽，攪拌均勻，靜置5分鐘。
3.然後將冬瓜絲放入鍋中，加入適量水燒開，焯水2-3分鐘。
4.最後加入適量的糖和醋攪拌均勻。
5.攪拌均勻後，晾涼片刻即可食用。