材料
鯽魚、大白菜、姜片、油、雞精、鹽、料酒。
工作方法
1.鯽魚去內臟，去鱗去腮(魚老板完成)，洗凈，擦幹，用鹽和料酒腌制備用，白菜切成小塊。
2.鍋燒熱，加入少許油，放入鯽魚，煎至兩面金黃。
3.加入生姜，加入足夠的開水(約4碗)
4.燒開後再小火燉10分鐘，湯就變白了。加入卷心菜，燉30分鐘。
5.最後加入鹽和雞精調味。