材質:魷魚
調料:蒜、姜、幹辣椒、青紅椒、豆瓣醬。
練習:
1.將幹辣椒、姜、蒜放入油中煸炒；
2.加入1大勺豆瓣醬，翻炒紅油；
3.倒入魷魚；
4.1茶匙生抽，1茶匙生抽，1茶匙蠔油，翻炒上色；
5.加入250毫升水；
6.瀝幹水分放入青椒，翻炒收汁。
小貼士:
1.將生魷魚煮熟後撈出；
2.用清水沖洗幹凈，用力摩擦黑膜。