什麽是mc介質？

是改良的MC培養基。MC培養基是由大豆蛋白腖和牛肉膏粉制成的培養基，用於乳酸菌飲料中乳酸菌菌落的計數。大豆蛋白腖、牛肉膏粉、酵母膏粉提供氮源、維生素和生長因子；葡萄糖和乳糖為可發酵糖提供碳源；乳酸菌發酵糖產生酸，使菌落周圍的碳酸鈣溶解，以區分乳酸菌；瓊脂是培養基的凝固劑；中性紅是pH值指示劑。