1、首先將蘿蔔的皮削掉，然後用水把蘿蔔清洗幹凈，用刀把蘿蔔切成薄片，放入碗中。
2、在碗中放入鹽，攪拌均勻後腌制15分鐘，腌制好後，把蘿蔔腌出來的水倒掉。
3、將白醋倒入碗中，加入切好的小紅辣椒，之後倒入放蘿蔔的碗中，浸泡兩個小時後酸蘿蔔就做好了。