輔料:蔥2根，蒜3根，料酒10ml，食用油適量。
1.將蝦解凍，洗凈，挑出蝦線。
2.切洋蔥、姜和蒜。
3、熱油，油不熱的時候，放入洋蔥，幹辣椒，翻炒，用小壹點的火，洋蔥有香味。
4、放入蝦，放少許鹽，放少許料酒，中火翻炒，蝦身會變紅彎曲。
5、繼續翻炒，湯變紅，差不多就可以煮了。
6、放入蒜、蔥切塊，蝦即可上桌。