材料:排骨400g，紅椒1，青椒1蔥、姜、蒜、鹽、醬油、料酒、醋。
挑選血肉的做法:
1，將排骨放入冷水中，煮沸後去除血沫，沖洗幹凈放入高壓鍋中，SAIC後壓16分鐘；
2.排骨煮熟後晾涼，去骨後的排骨切塊；
3.鍋中倒入油，爆香紅椒、青椒、蔥、姜、蒜切片，倒入肉，加鹽、醬油、料酒、醋翻炒至熟。