幹黃花菜，瘦豬肉，嫩豆腐，雞蛋，生粉，小腸，鹽，醋，蒜。
烹飪步驟
1/3
幹黃花菜用清水浸泡5分鐘，洗凈加水入鍋。
2/3
攪打蛋液，取壹些培根和生粉。
最後壹檔
黃花菜燒開開花後，倒入瘦肉和蒜，豆腐切成小塊，再次燒開後加入蛋液，加入適量鹽，蛋液凝固~