黏米，又稱黃米、軟黃米，是禾本科植物黍的種子，有糯質和非糯質之別，糯質黍多作以釀酒，非糯質黍則通常磨成面食用。
糯米，又稱江米，是禾本科植物稻（糯稻）的種仁。糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分為秈糯米和粳糯米兩種。
因此，黏米和糯米不是同壹種米。