韓國醬油和東北醬油沒什麽區別，除了顏色。棒子醬是輕度發酵，沒有曬幹。所以是卡其色。味道是壹樣的。如果把棒醬放在玻璃容器裏，放在沒有陽光直射的地方5-7天，可以看到醬的顏色和我們國內的醬是壹樣的。
——用棍子做醬油的技術很落後，民國時期向我們學的。