冬瓜大麥骨頭湯怎麽做？

1、原料:冬瓜半個、豬骨500g、薏米適量、鹽適量、雞精適量、黃酒適量。

2.冬瓜洗凈後去皮、去籽、切塊；排骨洗凈，切塊；去掉大麥。

3.先將排骨用開水焯壹下，然後洗凈血漬，放入鍋中加水燒開，撇去浮沫，加入黃酒，加蓋燜20分鐘左右，再加入薏米、冬瓜，煮至排骨熟，加鹽、雞精調味。