蒸鱈魚的時候，壹定要記得在壹邊切兩刀，防止魚翹起來。腌制十分鐘。
加入姜絲和蔥花。水開後蒸7分鐘。
加入2湯匙生抽和1湯匙蠔油，撈出姜絲和蔥絲，淋上醬汁。再蒸1-2分鐘。
做菜的時候，把蒸魚的時候的水倒掉。鋪上蔥花再澆上壹層熱油。