平時在超市買的橄欖罐頭有營養嗎？

橄欖蔬菜罐頭營養豐富，橄欖蔬菜罐頭通過真空保存可以保留營養。

營養學家認為，橄欖既是蔬菜又是水果，營養價值很高。橄欖含有67%的水、23%的油、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質，還含有維生素A、維生素D、維生素K、維生素E等維生素..橄欖油中含有的維生素E是血管保護劑，可以降低膽固醇和甘油三酯。