配料:黑魚片。
輔料:青椒、蔥、姜片、澱粉。
1，澱粉加少許水，放入魚片抓勻待用。
2、起油鍋，放入姜、蔥、蒜炒香。
3.加入青椒翻炒。
4.倒入魚片，加鹽、料酒和醬油翻炒3分鐘左右。
5、加入少許雞精、白胡椒粉，翻勻起鍋。