2.材料:冬筍100克，水發木耳100克，菜心100克，口蘑50克。
3.調料:15g料酒、3g精鹽、3g味精、30g辣椒油、50g蝦仁醬油、25g蠔油、25g醪糟汁、1000g高湯、40g香油。
4.熟羊排切成4厘米見方的小塊。
5.熱鍋加高湯，放羊排。
6.加入口蘑，加入料酒、精鹽、搗汁、蠔油煮開。
7.放入大白菜、冬筍和木耳，加入味精煮熟。辣椒油、蝦仁醬油、香油等。