2、清洗幹凈，擦幹外面的水，然後去蒂，切成總寬約半厘米的圓形圖形；
3.根據要腌制的辣椒量，取壹個幹凈的玻璃瓶，壹層辣椒壹層鹽，最好邊裝邊搗實，直到裝好為止；
4.將適當的醋煮沸後放涼，倒入玻璃瓶中。因為辣椒已經壓的比較牢了，不用太多醋就可以腌制。
5、冬天放在室溫下是可以的。如果怕壞，放冰箱裏更牢固。腌制後大概十天左右。