輔料:鹽少許，香油幾滴。
1.大白菜洗凈，南豆腐壹盒，蝦皮用冷水洗凈，去除浮塵；
2.大白菜切段，豆腐切塊；
3.燒開壹鍋水，將豆腐塊煮壹分鐘；
4.把白菜撒到鍋裏，變色。
5.出鍋前撒上小蝦米和鹽，淋上幾滴香油。
6.青菜豆腐蝦皮湯成品圖