黃旗魚是海洋中的魚種，肉厚，魚刺少，肉質細嫩，營養價值豐富。含有鈣、鐵、鋅、蛋白質、脂肪等多種營養成分，得到消費者的認可。
黃箭魚是壹種兇猛的淡水魚類，學名鱖魚，又稱黃頰魚、水虎、銅頭魚等。在生物分類上屬於動物界的淡水魚類，脊索動物，獼猴桃，鯉科，鱖魚。