炒辣椒：鍋內熱油，將辣椒下鍋小炒至變色。
炒冬筍：待辣椒炒變色之後加入冬筍。
硬炒：炒冬筍時，註意不宜放水，應先硬炒至出味。
加鹽調味：等冬筍出味後，加入適量的鹽、生抽再次快速翻炒1分多鐘，然後加入適量的清水稍煮片刻。
成品出鍋：待湯收幹，即可出鍋食用了。