準備食材:準備食材，雞毛豆，青椒，幹辣椒，木耳，蔥，姜，蒜苗，花椒。
做法:鍋裏多放點油，把雞塊炸到表面焦黃油亮。多倒點油，放入蔥、姜、幹辣椒、花椒翻炒至香，放入醬油、鹽、蠔油翻炒均勻，加入適量熱水，將毛豆蓋水燜七八分鐘，然後開蓋放入蒜苗、青椒、木耳翻炒片刻。