1，不同部分。雙匯臘肉是熏肋肉(即方肉)或熏鹹背肉。熏肉片是豬肉片或熏制過的豬的其他部分。
2、質地不同。雙匯臘肉的皮油油的，金黃色的，皮質硬硬的，用手指敲擊會有輕微的“噓噓”聲；瘦肉呈深褐色，幹硬，切後肉色鮮艷。培根片是片狀的，很軟。