準備材料:草雞550克，鹽4克，小蔥少許，白酒5毫升，姜3片。
1.先把雞洗幹凈，然後瀝幹水分。
2.準備姜片和小蔥。
3.用白酒均勻擦拭。
4、兩面均勻撒4克鹽。
5、然後用刀均勻切3刀，這樣雞肉更鮮美，腌制半小時。
6.先把蔥姜切片放入碗底。
7.再放上雞肉。
8.蓋上蓋子蒸40分鐘。
9.蒸了很多雞湯。
10，上桌撒點蔥花。