練習:
1.土豆洗凈去皮切片，放入蒸鍋蒸至小勺壓爛，壓成泥狀。
2.加入適量蛋液和牛奶，加入火腿腸(切丁)、小蔥和鹽，攪拌均勻。
3.將土豆泥裝入紙袋，擠在烤盤上，蓋上錫紙，放入烤箱190度烤5分鐘，取出刷上蛋液，烤8分鐘左右。
4、起鍋後，淋上番茄醬。