2.把豬肉剁碎，搗碎。加入姜末、醬油、少許澱粉和香油。攪拌均勻。
3.喜歡蛋黃全熟的可以提前加進去，不喜歡的可以蒸到壹半。
4、加水，可以多加水喝湯，少許醬油上色。
5.水燒開後，放入鍋中蒸15-20分鐘。完成了。
1，菠蘿蜜在削皮的過程中，會有果汁流出，果汁裏混有糖和膠質，會很黏。剝的時候在菠蘿蜜下面墊壹層保鮮膜，方便後期清洗。
2.用刀將菠蘿蜜切成兩半，切之前戴上手套。
3.從中間切開半個菠蘿蜜，用塑料袋把上面的膠擦幾遍。菠蘿蜜中間有壹個白核，用刀把白核切幹凈。
4.打開菠蘿蜜，用手取出果肉。