幹炸小黃魚怎麽做

1，食材展示:小黃魚壹條，面粉300g，油20g，鹽10g，黃酒5g，白胡椒粉8g，玉米澱粉5g。

2.小黃魚洗凈，去內臟。將表面擦幹，倒入適量黃酒，均勻撒上白胡椒粉，加入適量鹽，腌制約15分鐘。

3.將面粉和澱粉按照2:1的比例混合，然後將腌制好的小黃魚均勻包裹在面粉中，放入熱油中炸至兩面金黃即可。