食品
雞腿、蔥、蒜和姜
工作方法
1.將雞腿放入鍋內冷水中，加入蔥姜料酒，煮20分鐘。煮好後用冷水浸泡10分鐘(冰水更好)。
2.碗中放入蔥姜蒜末，倒入熱油炒香。加入壹勺鹽，少許胡椒粉，少許雞精和壹勺藤椒油壹起攪拌均勻。
3.將雞腿撕成小塊，倒入蔥姜汁，壹起拌勻。