烤箱烤紅薯總是炸

因為在烤箱高溫的環境下，如果紅薯受熱不均的話就很容易炸裂，類似於紅薯和板栗這種外表相對較硬的食物，隨著溫度的升高紅薯內部越來越軟，而表皮基本上不會改變形態反而越來越硬，達到壹定程度熱氣無法排泄就會爆炸，其實只要把表皮劃開或者是紮幾個小洞透氣就不會發生這種情況了。