豬血怎麽炒才好吃？

首先，我買了壹塊豬血，把它切成塊。將豬血放入冷水中，加入姜片，用料酒焯壹下。期間撇去浮粉，然後撈出控水。

鍋裏燒熱油，放入姜絲、蒜片、蔥段爆香，再放入豬血翻炒片刻。

然後加入幹辣椒翻炒壹會兒。加入少許生抽、料酒、蠔油、鹽、雞精，攪拌均勻。最後加韭菜。美味的豬血炒韭菜就做好了。