什麽是粗纖維和高纖維食物？

粗纖維食物是指每100克食物中含有2克以上粗纖維的食物。粗纖維食品的主要消費者應該是成年人和老年人。吃的時候要以營養學中推薦的粗纖維攝入量為準，每人每天20-35克。多吃會降低其他營養素的利用率。

高纖維食物是指富含膳食纖維的食物，經常食用有利於人體健康。膳食纖維是植物的壹部分，不被人體消化，對健康有顯著的益處。