不粘鍋炸魚如何不破不粘鍋炸魚不破？

1.想要炸魚不粘鍋，就需要把鍋清洗幹凈，這樣就不會有殘渣粘魚了。其次，在煎魚之前，把魚上的水排幹。

2.最後，炸魚的時候，可以選擇火鍋和冷油壹起炸。也就是說先把空鍋加熱，然後倒入油加熱到六七分，最後就可以下鍋炸魚了。

3.如果想讓魚不碎，可以在魚的表面均勻的裹上壹層面粉或者面包屑，不要急著把魚翻過來，要等到魚稍微變硬。