2.米水比:蒸米飯的時候，米水比應該是1: 1.2。也可以將食指放入淘米水中，水不要超過食指第壹關節。
3.蒸米飯的時候，在蓋上鍋蓋之前，往米飯裏倒點植物油(橄欖油、大豆油都可以)，滴點醋。油可以使煮熟的米飯油亮，顆粒清晰。醋不僅能保護維生素，還能讓蒸出來的米飯松軟清香。