原材料:
鮮蝦肉(河蝦和海蝦均可)50g,香油1g,精鹽適量。
制作:
1.鮮蝦洗凈,放入碗中,加水少許,籠蒸。
2.加入適量精鹽和香油拌勻。
3、註意蝦皮壹定要剝掉,蝦肉壹定要蒸爛。
特點:
軟爛,鮮香。