2.螃蟹是海鮮和海鮮中的壹種。這些食物需要新鮮加工，所以越活越好。最好是活蟹用繩子臨時綁好，然後馬上放入蒸籠蒸，這樣更美味，也更精致。
3.如果蒸蟹的時間不夠，蟹肉已經熟了，但是蟹膏稀而不聚合，口感會差很多，對寄生蟲的殺滅效果也不是最好，有壹定的感染風險。