蓮藕怎麽切絲

1.把蓮藕切成漂亮的藕絲的竅門就是豎著吃。千萬不要把蓮藕橫切成圓盤再切絲，那樣肯定會碎的。

2.將蓮藕的縱切面壹分為二，切面對著砧板，從右側開始，壹片壹片的切，厚度可以隨心所欲的厚，然後沿著蓮藕片切成細絲，這樣可以避開蓮藕洞，不會被切掉。

3，還有，藕絲切好後要用清水浸泡，防止藕絲變色，這樣藕絲才會好看好吃。