1、涼拌菜隔夜了，壹般情況下是不建議吃的；
2、不僅影響口感，還可能會出現微生物汙染或者變質的現象，即使顏色氣味沒有發生顯著的變化，但是湯汁長時間的腌制口感會比較差，營養價值也會有所流失，所以不建議吃隔夜菜。
1.竹筍要想曬幹，需要經過漂燙、晾曬、腌制、風幹等工序。這個過程看起來比較麻煩，其實很簡單。應該註意的是，熱燙後，它們必須在腌制前晾幹。
2.竹筍是生活中常見的食物。他們有許多烹飪方法，深受人們的喜愛。但需要註意的是，鮮筍的保存時間較短。如果妳想長期保存它們，最好做筍幹。總的來說，鮮筍味道不錯。