1、帶子是鮮貝或者扇貝。帶子常見的有兩類：壹是所謂長帶子，屬江瑤科貝類的閉殼肌；另壹種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌。帶子在廣東、海南沿海盛產，是名貴海產品之壹。其質爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜。
2、帶子的肉圓形，扁狀，可鮮食，也可曬幹食。營養價值極高，是珍貴的海產食品。