輔料:15g姜、3g白糖、2瓣蒜、5g鹽、3g雞粉、3g白酒、3g胡椒面。
1.將紅辣椒、姜絲、蒜、白糖、鹽、雞粉、白酒、韓式辣椒面倒入碗中攪拌均勻。
2.然後加入高速攪拌機打成辣椒醬。
3.把鹽均勻地撒在白菜上，然後鋪上壹層辣椒和白菜。
4.裝上後用保鮮膜包好，48小時後揭開保鮮膜。
5.泡菜是可以做的。