1、用料：西葫蘆1個、大蒜3瓣、曬幹的線辣椒（辣皮子）4個、糖1勺、醋1鏟、味極鮮1/4鏟、鹽1勺（根據口味自定）。
2、葫蘆瓜切片，形狀自定。辣皮子切段。
3、熱鍋涼油冒煙，放入辣皮子，聞到辣椒味，放入葫蘆瓜，翻炒幾下感覺稍微軟了點，放入壹鏟醋，壹勺糖，1/4味極鮮，翻炒至變色，出鍋前放入蒜片，搞定啦。