1，買點韭菜，把小花摘下來不腌制。
2.準備好大蒜、鮮姜、蘋果、鹽、胡椒粉、香油或熟植物油備用。
3.將韭菜花、蒜、姜、蘋果塊放入小石臼中，直至細爛，再加鹽、油，拌勻，裝入無色小瓶中。大約半小時後，油浮在韭菜花醬上。只要溫度不超過38℃，保存壹年沒問題。吃的時候用幹凈的筷子撬開放在小碟子裏，滴點香油，又香又開胃。