武昌魚是鯿魚的壹種。身材高大，側面扁平，菱形，味道鮮美，脂肪豐富，是壹等食用魚。馬祖昌的詩《南行漫記別忘了武昌魚》提醒來湖北的客人不要忘記品嘗這種著名的水產美味。清蒸武昌魚壹般用1000g左右，輔以火腿、香菇、竹筍、雞湯，口感更好。