鹹鴨蛋黃烤南瓜的方法

1.將鹹鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋蒸8分鐘，趁熱取出用小勺碾碎，呈細糊狀。

2.將南瓜去皮，切成4毫米厚的片。

3.大火燒熱炒鍋裏的油，爆香蔥，放入南瓜翻炒2分鐘左右，觀察南瓜是否熟了(邊角變軟)。倒入蒸熟的鹹鴨蛋黃，加鹽和雞精，攪拌均勻。