海藻又稱條斑紫菜，是海洋中的藻類生物。新鮮海藻通常呈紫色或紅色，由單層或兩層細胞組成，如葉、心和帶。海藻下部有壹個偽根狀固定器，可以附著在巖石上。海藻的高度可達20-30厘米。海藻的生長習性和分布區域主要在中國江蘇沿海。新鮮的海苔經過加工、烘焙、調味，就成了我們常見的美味海苔。