材料:鯽魚1，蔥3g，姜3g，澱粉10g，八角1，蔥適量，水1l。
輔料:食用油5ml，鹽2g。
練習:
1，鯽魚1去頭去鰭。
2.將鯽魚放入盤中，兩面撒澱粉10g。
3.鍋中倒入5ml油，放入姜片和鯽魚，煎至兩面金黃。
4.鍋中倒入1L水，加入1八角、蔥、鯽魚，燒開。
5.加入2g鹽，中火煮10分鐘。
6.成品如下。